Bumbuacar kuning sering menjadi pilihan dalam aneka sajian kuliner harian, tak hanya berbahan ikan, telur Menu rumahan resep tumis udang bumbu kuning akan melengkapi variasi kuliner udang yang menggugah selera. Ada Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning - Ikan kembung bakar yakni salah satu sajian khas yang
Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan bumbunya yang Kembung Goreng Kuningbahanminyak goreng3 batang serai, memarkan3 lembar daun salam6 lembar daun jeruk100 ml air6 ekor 200 g ikan kembung, bersihkan, kerat-keratbumbu, haluskan12 butir bawang merah8 siung bawang putih8 butir kemiri, sangrai1 sdm ketumbar, sangrai4 cm lengkuas2 cm jahe5 cm kunyit1Ā½ sdt garamCara MembuatPanaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga tidak panas. Rendam ikan dalam tumisan bumbu hingga meresap Ā± 20 menit. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan ikan dengan bumbu dan simpan dalam kulkas selama semalaman untuk bumbu yang lebih resep iniSeberapa endeus resep ini BumbuHalus. 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 ruas kunyit 1 sdt ketumbar sangrai 1 butir kemiri sangrai. Cara Membuat Ikan Kembung Acar Kuning. 1. lumuri ikan dengan sedikit garam lalu diamkan min 30 menit 2. goreng ikan hingga garing dan matang .. sisihkan 3. panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe rawit, bawang merah, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan Instagram/lilik_indrayani_81 dan chandatawa - Ikan kembung disukai banyak orang. Selain murah, ikan kembung juga bisa jadi bahan utama aneka masakan yang lezat dan menggugah selera. Baik digoreng, bakar, dimasak berkuah, hingga diolah bersama bumbu kuning. Nah, kreasi ikan kembung bumbu kuning ini rasanya sungguh lezat, lho. Sederet olahan ikan kembung bumbu kuning seperti pesmol, kuah kuning, pepes, gulai, dan masih banyak lagi lainnya. Olahan ikan kembung bumbu kuning ini bikin nagih, mudah, dan bahannya pun nggak ribet. Ingin tahu bagaimana resep olahan ikan kembung bumbu kuning? Simak sejumlah resep ikan kembung bumbu kuning, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber Selasa 1/3. 1. Pepes ikan kembung. foto Instagram/astriayuliana Bahan- 1 ekor ikan kembung ukuran besar- 1 buah jeruk nipis- 3 sendok bumbu kuning bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri- 1 ruas jahe iris tipis- 1 buah tomat- Daun salam- Sereh- Daun kemangi- Sejumput kaldu jamur- Gula dan garam- Selembar besar daun pisang Cara membuat1. Cuci bersih ikan kembung, sayat bagian badannya depan belakang, lalu lumurin jeruk nipis. Diamkan 15 Letakkan ikan kembung di daun pisang, balur dengan bumbu Beri potongan tomat, jahe, kemangi, sereh dan daun salam4. Semat ujung daun dengan tusuk gigi, kukus kurang lebih 20 menit atau sampai Panggang sebentar di atas teflon. 2. Pesmol ikan kembung. foto Instagram/tsaniwismono Bahan- 500 gr ikan kembung- 1 buah jeruk nipis- 10 buah cabai rawit merah- 2 batang daun bawang, rajang kasar- 1 buah tomat, potong-potong- 1 batang serai- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas, memarkan- Garam secukupnya- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 200 ml air- Minyak goreng secukupnyaBumbu halus- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit, bakar- 1 cm jahe- 2 buah cabai merah besar- 3 butir kemiriCara membuat1. Bersihkan ikan kembung, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 Panaskan minyak, goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga matang kedua sisinya, angkat, Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan cabai rawit merah, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk Masukkan ikan kembung goreng, tomat, dan daun bawang, aduk sampai ikan terbalut bumbu. Masak sebentar, angkat dan sajikan. 3. Ikan kembung bumbu kuning. foto Instagram/lilik_indrayani_81 Bahan- 1/2 ikan kembung segar, rendam dengan air perasan jeruk nipis kemudian cuci kembali- 5 lembar daun jeruk segar- 1/2 telunjuk laos, geprek- 2 batang serai, geprek- Cabai kecil utuh secukupnya- 1 buah tomat ukuran besar, iris iris- 1 batang daun bawang ukuran besar, iris-iris- Kemangi secukupnya- Kaldu bubuk dan garam secukupnya Bumbu ulek- 5 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1/2 jempol jahe- 1/2 kelingking kunyit- 6 biji kemiri- 1/2 ons atau lebih cabai kecil Cara membuat1. Tumis bumbu ulek sampai layu dan Masukkan serai dan laos geprek, daun jeruk segar, beri airkurang lebih 2 gelas Masukkan cabai kecil utuh, irisan tomat, kaldu bubuk, garam, dan sedikit gula Setelah kuah mendidih, masukkan ikan mentahan tanpa di goreng dahulu, tutup wajan dan masak ikan sampai air agak Masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, terakhir masukkan kemangi, masak sebentar kemudian angkat. 4. Ikan kembung kuah kuning segar. foto Instagram/oliviaashanum Bahan- 2 ekor ikan kembung sesuai kebutuhan- 1 buah tomat- 1 batang daun bawang- 1 batang daun seledri- Bawang goreng secukupnya- Gula, garam, dan kaldu bubuk- Air Bumbu halus- 2 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt kunyit bubuk- 1/4 sdt lada bubuk Bumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- 1 batang serai Cara membuat1. Cuci ikan sampai bersih kemudian goreng jangan terlalu kering, Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai, tumis sampai harum dan matang. Kemudian tambahkan Masukkan ikan kembung, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan irisan tomat, irisan daun bawang, dan daun Tunggu tomat, daun bawang, dan seledri layu. Matikan api kemudian taburi bawang goreng. 5. Ikan kembung acar kuning. foto Instagram/chandatawa Bumbu halus- 2 butir kemiri- 6 siung bawang merah ukuran besar- 2 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Tambahan- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 batang sereh, geprek- 1 lembar daun salam- 1 sdt garam- 1/3 sdt kaldu bubuk- Sejumput lada bubuk- 200 ml air Pelengkap- 1 buah wortel potong korek api- 1 buah timun buang bijinya, potong korek api Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam. Aduk Tuang Masukkan wortel. Masak sebentar jangan sampai terlalu Masukkan Masukkan ikan. Beri penyedap. Aduk rata kemudian tes rasa. 6. Pepes ikan kembung kemangi. foto Instagram/ Bahan- 500 gr ikan kembung fresh, bersihkan- 1 sdm asam Jawa, rendam air secukupnya, remas-remas dan buang ampasnya- Gula, garam, penyedap secukupnya- Daun kemangi banyaknya sesuai selera- Daun pisang dan lidi secukupnya, panaskan daun sebentar di atas kompor biar lemas dan tidak mudah sobek Bumbu halus- Seruas kunyit- Seruas lengkuas- 1 batang sereh- 2 batang kemiri- 7 butir bawang merah- 20 rawit merah sesuai selera- 3 cabai besar- 1 sdt terasi sangrai Cara memasak1. Siapkan wadah, campur bumbu halus, garam, gula, penyedap, dan air asam secukupnya, aduk rata, tes rasa jika sudah pas baru masukkan ikannya, aduk Siapkan daun pisang, letakkan ikan plus bumbu dan daun kemangi, bungkus rapi dan sematkan lidi, jadikan beberapa Panggang pake teflon sampai Sajikan. 7. Ikan kembung kuah kuning MPASI. foto Instagram/ninarinayanti Bahan- Ikan kembung- Kacang panjang- Brokoli- Kunyit- Bawang merah- Bawang putih- Bawang bombay- Nutritional yeast- Minyak- Olive oil Cara membuat1. Parut ikan kembung yang sudah difillet, iris kacang panjang, cincang brokoli, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kemudian haluskan Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih.. Panaskan sisa minyak, tumis bawang bombay, masukkan ikan, tambahkan air, masukkan kunyit, lalu masukkan kacang panjang dan Setelah hampir matang, masukkan nutritional yeast, aduk-aduk sampai matang. Angkat, sajikan dengan nasi, jangan lupa tambahkan bawang goreng olive oil. 8. Ikan kembung masak belimbing. foto Instagram/fransiskaailen Bahan- Ikan kembung secukupnya- 1 batang serai geprek- Lengkuas muda iris- Belimbing wuluh secukupnya- 500 ml air- 2 sdm santan kental- Garam dan penyedap jamur secukupnya Bumbu ulek kasar- 10 siung bawang merah- 20 cabai rawit- 5 cabai keriting merah- 1 sdm terasi Bangka- 2 butir kemiri- 1 sdt kunyit bubuk Cara membuat1. Didihkan air di panci, masukkan serai, lengkuas, bumbu halus, dan belimbing Setelah mendidih, masukkan ikan, garam, penyedap jamur, dan santan Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan. 9. Gulai ikan kembung. foto Instagram/naimma_jannah Bahan- 4 ekor ikan kembung, siangi dan potong menjadi 2 bagian- 1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian- 600 ml santan encer Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 6 bawang merah- 6 buah cabai merah keriting- 1/4 sdt jintan- 1/2 sdm ketumbar sangrai- 1/2 sdt merica butiran- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 3 butir kemiri sangrai Bumbu lainnya- 2 sdm minyak untuk menumis- 1 batang sereh- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas- 2 sdm air asam Jawa- 10 buah cabai rawit utuh- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai berubah warna menjadi lebih tua tidak pucat.2. Masukkan santan encer, masak hingga Masukkan ikan kembung, masak sampai ikan matang. 10. Kembung bumbu kuning pedas. foto Instagram/doyanmasak Bahan- 4 ekor ikan kembung, beri garam, lalu goreng- 3 butir cabai keriting hijau, iris serong- 2 sdm air asam Jawa Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 2 butir bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 1 butir kemiri- 1 sdt terasi- 1 ruas kecil kunyit- Gula, garam, dan totole Cara membuat1. Tumis bumbu, lalu tambahkan air sedikit, air asam, gula, garam, dan Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk-aduk. 11. Mangut kembung pedas. foto Instagram/deena_hp Bahan- 4 ekor ikan, cuci bersih, kerat badannya dan biarkan utuh- 1 sdm air perasan jeruk nipis- 2 lembar daun salam- 3 ruas lengkuas, geprek- 2 ruas jahe, geprek- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 500 ml santan- 1 sdm air asam- Garam dan gula merah secukupnya- Minyak untuk menumis- Cabai rawit utuh untuk taburan- Daun kemangi- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 5 buah cabai merah keriting- 6 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 ruas jari kencur- 2 butir kemiri- 2 ruas kunyit Cara membuat1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, lalu goreng hingga Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk Tambahkan santan, aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih, bumbui garam, gula merah, air asam, cek Masukkan ikan goreng, cabai iris dan cabai rawit utuh, masak dengan api kecil, hingga meresap. Terakhir tambahkan daun Mangut ikan siap disajikan dengan nasi hangat. 12. Kembung pangek masin khas Padang. foto Instagram/ernawaty_huang Bahan- 1 kg ikan, disayat kedua sisinya- 2 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam- 2 sdt gula- 800 ml santan dari 1 butir kelapa atau 4 sdm creamer- 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 2 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdt garam Bumbu lain- 4 siung bawang merah, iris tipis- 6 buah cabai merah, iris serong- 2 batang serai, geprak- 1 lembar daun kunyit, simpul- 4 lembar daun jeruk purut- 2 buah asam kandis Cara membuat1. Tumis irisan bawang hingga menguning, masukkan bumbu halus dan bumbu lain, tumis hingga Masukkan air, didihkan, masukkan ikan dan asam kandis, tutup wajan, kecilkan api. Masak 5 menit, balikkan ikan, masak 5 menit lagi, masukkan gula dan Cek kematangan dan koreksi rasa. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. 13. Ikan kembung masak kuning santan. foto Instagram/emihacikenz Bahan- 1/2 kg ikan kembung- Belimbing wuluh secukupnya, potong-potong- Sedikit cabai rawit utuh- 1 bungkus santan kara 65 ml- Air secukupnya- 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air sedikit, buang ampasnya- Sedikit garam, gula, dan kaldu bubuk- Lengkuas, geprek- 1 daun salam Bumbu halus- 8 bawang merah- 1 bawang putih- Seruas kunyit- 1 sdt terasi- Cabai merah secukupnya- 2 buah kemiri Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air, lalu santan. Aduk Setelah mendidih, masukkan air asam Jawa, masukkan ikan lalu belimbing wuluh rebus belimbing dulu sebentar baru dicampur ke masakan dan cabai Beri gula, garam, dan kaldu Masak hingga matang, sisakan kuah secukupnya. brl/lut 3 Masukkan ikan kembung, masak hingga bumbu meresap, angkat. 4. Bakar ikan di teflon hingga matang kecoklatan. Resep Ikan Kembung Tauco (Foto: Instagram IG@ampera.rodabaru) Bahan:ā£ Ikan kembung gorengā£ 1 bungkus taucoā£ 1 bungkus lencaā£ 5 bawang merah diirisā£ 3 bawang putih diirisā£ 7 cabai hijau diiris serongā£ 1 papan pete kupasā£ Ikan kembung goreng bumbu kuning yang kering adalah salah satu sajian favorit yang begitu nikmat. Hidangan ini juga bisa dibuat sendiri dirumah. Bahan-bahan yang mudah dijumpai akan membuat kegiatan memasak anda menjadi seru. Yuk, simak resepnya untuk mengetahui bagaimana membuat ikan kembung goreng bumbu kuning yang kering. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning yang Kering, Enak dan Gurih Waktu Memasak Persiapan 30 menit Memasak 45 menit Total 75 menit Jumlah Porsi 1 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning yang Kering, Enak dan Gurih Bahan Utama Ikan Kembung 500 gram ikan kembung Secukupnya garam 1/2 buah jeruk nipis Secukupnya bawang putih bubuk Bahan dan Bumbu Ikan Kembung Goreng 1/2 buah jeruk nipis 3 cm jahe digeprek 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt merica 1 buah tomat diiris 8 butir bawang merah, belah dua garam secukupnya 10 buah cabe rawit hijau utuh 1 batang daun bawang, dipotong serong 1/2 sdt kaldu bubuk 3 buah cabe merah, diiris serong 1/2 sdt gula pasir 2 batang serai digeprek 200 ml air minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu Ikan yang Dihaluskan 4 butir kemiri 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit Cara Membersihkan Ikan Kembung Sebelum Dimasak Cara pertama yang bisa dilakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah dipersiapkan sebelum dibumbui dan dimasak menjadi sebuah hidangan yang istimewa. Cara membersihkan ikan kembung yang pertama adalah dengan membersihkan jeroan pada perut ikan. Untuk melakukan hal ini anda bisa menggunakan pisau untuk membelah perut ikan. Belah bagian perut ikan sedikit saja dan keluarkan isi perut ikan dengan menggunakan tangan, pastikan jika tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa didalamnya. Setelah membersihkan jeroan ikan, belum berarti ini bisa membersihkan perut ikan dari kotoran dan kuman. Untuk itu, untuk memastikan agar perut ikan bersih secara merata, maka perlu membersihkan perut ikan dibawah air yang mengalir hingga tidak ada kotoran yang masih menumpuk didalam perut ikan. Nah, setelah selesai membersihkan bagian perut ikan, sekarang kita bersihkan bagian ikan yang lain, yakni bagian kepalanya. Dibagian ini kita akan membuang insang ikan, caranya buka sedikit bagian kepala dengan menggunakan tangan dan keluarkan insang ikannya, lalu buang. Selanjutnya, silahkan bersihkan bagian kepala dengan menggunakan air bersih hingga kotoran bisa dibersihkan secara merata. Apabila semua bagian ikan sudah dibersihkan, sekarang silahkan kerat bagian perut ikan dengan menggunakan pisau agar bumbu bisa meresap pada ikan secara merata. Setelah itu, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih untuk menghilangkan bau amis pada ikan dna diamkan selama kurang lebih 5 menit. Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning Setelah diberikan bumbu sebelumya, sekarang siapkan wajan, masukkan minyak goreng dan goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah ikan matang, angkat ikan dari penggorengan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbu kuningnya. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan jahe, serai, bawang merah, daun bawang dan cabai merah hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Setelah itu, tuangkan air kedalamnya dna masak hingga air mendidih dan masukan bumbu lainnya, lalu aduk-aduk hingga merata. Setelah kuah mendidih dan bahan-bahan yang lain mulai layu. Silahkan masukkan ikan kembung dan masak hingga bumbu meresap pada ikan secara merata. Setelah bumbu meresap, angkat ikan dari tumisan dan sajikan kedalam piring saji dengan siramkan bumbu tumisan dibagian atasnya. Hidangkan pula sajian ikan kembung bumbu kuning ini selagi hangat. Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan yang lain dna berikan pula komentar anda.